rasa ubi ungu yang legit bercampur santan kelapa yang gurih...hemmmm yummmy...
ini resepnya aku ambil dari majalah nova
Bahan I :
250 gr ubi ungu, kupas, kukus, haluskan
120 gr tepung sagu tani
70 gr tepung beras
150 gr gula pasir
1 sdt garam
300 ml santan dari 1 btr kelapa
potongan nangka  ( aku ga pake krn ga ada heheheh....)
Bahan II:
6 sdm tepung beras
25 ml air mendidih
35 gr tepung sagu tani
250 ml santan dari 1 btr kelapa
½ sdt garam


Cara Membuat:
1. Campur semua bahan I, aduk rata, saring. Tuang ke dalam cetakan persegi yang sudah dilapisi plastik. Kukus selama 25 menit.
2. Buat bahan II: tuang air mendidih ke dalam tepung beras, masukkan tepung sagu, santan, dan garam, aduk sampai rata, saring.
3. Tuang bahan II ke atas lapisan I, taburi nangka. Kukus selama 20 menit sampai semua bahan matang.

 takut lupa resepnya aku catet dulu .........


Ingredients:
Bahan I. CREAM CHEESE GADUNGAN :
130 gr susu UHT full cream
40 gr butter unsalted
125 gr keju cheddar potong-potong kecil

Bahan II.
20 gr terigu
15 gr maizena
2 kuning telur
1 sdt air jeruk

Bahan III.
3 putih telur
80 gr gula pasir
1/4 sdt cream of tar tar

Bahan IV.
1 sdm selai apricot
1 sdm air
Strawberry/Anggur/Peach/Kiwi untuk topping

Directions:
1. Siapkan loyang 18cm, olesi dengan mentega, lapisi dengan kertas roti, olesi sekali lagi dengan mentega hingga rata. Lapisi bagian luar loyang dengan aluminium foil, pastikan loyang kedap air. Siapkan loyang untuk air rendaman, isi dengan air sampai 1/4-nya (saat memanggang ketinggian air tidak boleh melebihi 1/3 tinggi loyang adonan).

2. Cream Cheese Gadungan : campur mentega, susu cair, dan keju cheddar yang sudah dipotong2 kecil (Bahan I) dalam panci kecil, panaskan di atas api sambil diaduk2 hingga semua bahan meleleh dan menyatu. Jaga supaya krim tidak sampai gosong. Jika perlu, matikan api sementara krim diaduk2. Catatan: agak susah membuat keju cheddar cair benar. Selama potongan keju sudah cukup halus dan tercampur rata dengan susu dan mentega, tidak apa-apa membiarkan krim agak bergerindil.

3. Dalam keadaan krim masih hangat, ayak terigu dan maizena (Bahan II) ke dalamnya. Aduk hingga rata. Masukkan kuning telur. Masukkan air jeruk. Pastikan semua bahan menyatu.

4. Masukkan loyang berisi air ke oven, nyalakan oven dengan suhu 160 °C. Jika Anda menggunakan otang & tidak punya termometer (seperti saya), nyalakan api kecil saja, asal api birunya menyentuh dasar oven.

5. Kocok putih telur, gula pasir dan cream of tar tar hingga 'soft peak' saja (jangan sampai terlalu kaku lho). Masukkan kocokan ini ke adonan. Aduk hingga rata benar. Tuang adonan ke dalam loyang.

6. Cek loyang apakah sudah cukup hangat. Air rendaman tidak perlu sampai mendidih / bergolak, cukup sampai ada gelembung2 kecil di dasar loyang. Letakkan adonan loyang di atasnya.

7. Panggang selama 50 menit. Tes dengan tusuk gigi. Jika masih kurang matang, bisa ditambahkan 5-10 menit lagi. Saat matang, permukaan cheese cake tetap kuning (tidak coklat) dan ada semu keemasan.

8. Dalam keadaan hangat, langsung balik adonan. Supaya tidak lengket, gunakan selembar serbet kering untuk membalik. Pelan-pelan ya, karena cheese cake ini lembuuut sekali.

9. Penyelesaian: hangatkan selai aprikot dengan air matang di atas kompor (asal hangat dan bisa diaduk). Olesi permukaan cheese cake dengan selai, hias dengan buah-buahan sesuai selera.

ini repeated orderanya rani & bety ...makasih yaaaa!! biar manis aku kasih pita

Nastar keju...rasanya manis nanas bercampur gurihnya keju hemmmmmmmm ........ini orderannya dewi pengen bgt makan nastar ..ayoo  ga perlu nunggu lebaran kok !!!

Ini orderanya novita di bank chinatrust ....makasih ya nov udah order ..ditunggu orderan selanjutnya

rasanya enakkkkkkk........... kayak di rest dech heheheh

lemper ini gurih & ada ayam nya pokoknya enak dech

puding coklat lagi xixixiix,,,,,,,,,,,,,,,pengen yang beda tapi dari cust maunya puding coklat, akhirnya tukang kuenya putar otak cieleee............gaya bgt dah biar tampilanya beda puding coklat tapi topingnya aku ganti pake BC aja dech kasih strawbery

Ini orderan nya mbot yang hari ini resign ,,,,,, puding coklat, lemper ayam, sama risoles

ini asisten mama yang setia jagain puding ... mama njun jagain ya tuenya ...

 ini orderan hari ini untuk farewellnya witha di bank MAS, pesanmya udah seminggu yang lalu pesen puding sama brwonies tapi browniesnya ga sempat di foto hehehehe...tukang kuenya buru2 mau berangkat kerja udah jam 7 hick, trus nganter  orderan dulu ke daerah harmoni abis itu  trus langsung ngacir ke kantor untung dianterin sama my hubby thks ya mmmmuah jadi ga telat dech sampe kantor heheheh

ini puding pesanan teman kantor puji...jumat pesanya puding coklat tapi pake toping srowbery ...maaf ya say aku ga nemu strobery , kmren udah ke pasar rawamangun ke klender abang- abang yang jualan llagi pada pulang kayaknya mau lebaran xixixi...di giant juga abis, ya terpaksa ganti topingnya jadi anggur, mangga sama jeruk

Menu lebaran idul Adha kemaren ...proyek pertamaku bikin ketupat xixixi....ga mengecewakan kok rasanya mantapppp kata my hubby ....

Ini dia tiramisu puding rasanya enak banget creamy keju & susu nya berasa bgt,resep by caca rani tapi aku modif dikit xixixixi
Bahan A : 1 bks agar putih ( swalowglobe)
                 1 liter susu cair ------->aku pake 1 klg SKM + 3 kaleng air (pake kaleng bekas SKM)
                50 grm keju parut              
                 essen tiramizu ------> aku ga pake krn ga ada xixix
                klo pake susu cair ditambahkan gula semanisnya aja



Bahan B : 1 bks agar coklat ----->aku pake agarasa coklat
                8 sacset kopi creamer -----> aku pake 3 sacset aja kopiko brownsugar
                1200 air -----> aku pake 3,5 kaleng air
                gula secukupnya

cara membuat
rebus bahan A kecuali keju sampei mendidih tambahkan keju, masukan kecetakan puding dinginkan 1/2 beku
sisihkan
rebus bahan B taroh diatas bahan A dinginkan

 Combro

Ini sarapan dirumah tadi pagi...tadi pas ditukang sayur ada singkong...iseng ah bikin combro aja buat sarapan xixixi.. klo caca sama adek bisa mkn brownies ketan itam sekalian semalem bikinin pesanan bronkus ketan itam buat bu hira di kantor hehehehe...

Puding Tape Ketan ijo
ini resepnya dari keluarga cinta tapi aku modif sendiri
Bahan :

2 bungkus agar agar putih
250 gr gula pasir (atau sesuai selera)
750 ml santan kental (aku pakai Kara) + 1100 ml air------> aku pake santan dari 2 btr kelapa + air 2 liter
5 sendok makan pasta pandan
1 cup (250gr) tape ketan hijau tiriskan airnya, bagi 2, satu untuk dasar, satu untuk hiasan ( aku ga pake hiasan krn dapet tapenya dikit hehehe)
½ sdt garam

Cara membuat :

- Campur agar agar dengan air,santan dan gula pasir, masak dengan api kecil dan terus diaduk sampai mendidih.
- Ambil 5 sdm agar agar, campurkan dengan 1 bagian tape ketan, taruh di dasar cetakan, tunggu sampai agak beku
- Bagi sisa agar agar menjadi 2 bagian.
- Beri 5 sdm pasta pandan pada 1 bagian
- Setelah pudding hangat, tuangkan pelan pelan agar agar warna hijau dan putih secara berselang seling sampai habis (tunggu sampai lapisan sebelumnya agak beku)
- Hias atasnya dengan potongan daun pandan

ini puding pesanan ibu mertuanya kakak buat 40 harinya bapak pesannya 100 pieces, puding coklat stawbery sama puding tape ketan ijo,
resep puding coklat
1 bks agar coklat slowglobe
1 bks nutrijel coklat
1 klg skm ( 1 liter susu segar )
2 liter air ( klo pake susu segar airnya cukup satu liter aja)
250 gr gula ( klo kurang manis boleh ditambah hehehehe
1/2 teh garam
cara
masukan semua bahan di aduk masak dg api sedang aja setelah mendidih matikan apai taro di loyang / cetakan puding dinginkan setangah beku kasih toping siram dengan cairan agar2 bening slmt mencoba

seperti biasa hari ini 1 nov 2011 pergi kerja bawa tentengan sebelah kiri tas sebelah kanan bawa orderan teman kantor bronkus,,,, jam 7 di halte busway arion rawamangun menunggu dengan setia xixixiix..aduh bus nya mana ya kok lum lewat juga hick,,, ga lama dtg tuch bus kyknya ga rame dech tangan yang gelantungan hehehe.....sipp dm hati (nyengir kuda)  hufff pas udah di dalem kok banyak anak seragam SD ya?? dlm hati pada kemana nech??oooo......ternyata mau keragunan di sekolah ada pelajaran transportasi umum jadinya anak2 Sd tsb naik bus dech...oooo gitu toch bu,,,,,, tapi sedih bgt lihat mereka( anak2 SD + gurunya ) pada berdiri padahal yang duduk laki2 & wanita dewasa secara fisik mereka kuat - kuat dibandingkan anak2 tsb,,,,kemana hati nurani merka ????? ada yg pura2 sibuk kutak katik hp, ada yang pura2 tidur.....aduh jengkel bgt  lihatnya,apalagi klo bisnya ngerem tuch anak2 kan ga bisa pegangan pada kedorong  masih juga ga bangun juga ...........sampai akhirnya ga tega saya lihat ada anak2 yg udah ga kuat lagi berdiri, udah dech saya senggol ada tuch mas2 yang pura2 tidur depan saya ....saya bilang aja mas2 kasian tuch anak2 itu ada yg ga kuat lagi berdiri ( dalam hati saya sebodoh amat dech,,, abisnya sebel bgt lihat laki- laki kayak gitu......Saya juga berdiri dengan tentengan kiri kanan hick!!!!
Ini ceritaku apa ceritamu (* mode iklan indomie hehehhe...........)

Ini orderan teman teman di kantor makasih yang sdh order ..ditunggu orderan selanjutntnya ....mmmuahhh                     klo mau bikin sendiri ini resepmya :

Brownies kukus ketan hitam

Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla

2 sdm susu kental manis

250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak
---> Campur jadi satu

100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan

Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

                                                                Bronkus keju coklat

  

                                                           Bronkus Ketan hitam

                                                              Bronkus Ketan hitam

                                                              Bronkus keju

                                                             Bronkus Keju toping keju

                                                    Original Bronkus cokelat

  

                                                        Bronkus coklat toping keju

ROTI GULUNG ISI ABON

Ini my favorite hehehehe.... suamiku juga apa sih yg ga di suka hehehehhe.......
ini dia resepnya :

Bahan:
200 gram terigu protein tinggi

50 gram terigu protein sedang

30 gram gula pasir halus (gula kastor)
1 sdm susu bubuk full cream
6 gram ragi instant (1/2 bungkus)
1/4 sdt bread improver (aku pake Baker's Bonus) ~ bisa diskip klo ga ada
2 butir kuning telur
100 ml air es ~ penggunaan bisa jadi lebih sedikit tergantung kelembaban terigu yg digunakan, tambahkan sedikit demi sedikit sambil diuleni, hentikan jika sudah dirasa cukup
50 gram margarin
1/4 sdt garam

Topping:
1 butir kuning telur, kocok lepas
2 batang daun bawang, iris halus
Wijen sangrai secukupnya

Filling:
Mayonaise
Chicken floss (abon ayam) ~ Bisa diganti dengan meat floss (abon sapi)

Cara membuat:
1. Campur terigu, ragi instant dan bread improver. Aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Masukkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni, hentikan penambahan air jika dirasa sudah cukup. Uleni sampai 1/2 kalis.
2. Masukkan margarin dan garam. Uleni terus sampai kalis dan elastis. Permukaan adonan licin dan adonan tidak mudah sobek jika dibeberkan tipis. Tempatkan dalam wadah, tutup dengan plastik atau serbet lembab. Istirahatkan selama 40 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
3. Kempiskan adonan, gilas tipis menjadi bentuk kota ukuran 30x30 cm. Tempatkan dalam loyang ukuran 30x30x3 cm (seperti loyang bolu gulung) yang sudah diolesi margarin. Tusuk-tusuk di beberapa tempat dengan menggunakan garpu agar adonan tidak mengangkat saat dipanggang. Istirahatkan lagi selama 15 menit.
4. Olesi permukaannya dengan kuning telur, taburi wijen dan daun bawang. Panggang dalam oven suhu 180'C selama 15 menit. Jika ada api atas, 3 menit terakhir nyalakan api atas agar warna permukaannya kecoklatan. Jika menggunakan oven tangkring, taruh loyang di rak paling atas.
5. Keluarkan dari oven. Siapkan kertas roti dg ukuran lebih besar dari loyang, balik roti diatas kertas roti. Oles dengan mayonaise, beri abon. Gulung perlahan sambil dipadatkan (gunakan kertas roti sebagai alas tangan saat menggulung). Diamkan sebentar. Potong menjadi 5 bagian. Olesi masing-masing ujungnya dengan mayonaise dan beri abon.

ROTI UNYIL

pengen nyobain roti bikinan sendiri .... berbagai isi manfaatin isi kulkas, ada sisa kelapa sisa dari isisn dadar gulung, ada coklat, abon sama sosis jadilah dech ....
nech dia resepnya

Bahan:
500 gr  tepung terigu protein tinggi
100 gr  gula (boleh ganti gula halus)
11 gr   ragi instan
1/2 sdt    bread improver
4 btr     kuning telor
300 ml  air Es (ganti susu cair aja)
100 gr  mentega/margarine
5 gr      garam (atau 1/2 sdt)
Cara membuat:
- Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk rata.
- Masukkan air/susu 200 ml dan telur. Aduk dan uleni sampai rata.
- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
- Istirahatkan 20 menit.
- Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit.
- Isi dgn adonan isi.
- Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat

mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 hingga terlihat keemasan. Angkat.

Brownis kukus ketan hitam di hias

iseng karena di rumah masih ada sisa BC makanya brownisnya dihias heheheh
Ini kue requis dari my hubby udah lama bgt pengen dibikinin  ..baru minggu kemrn dibikinin alesanya ga ada ketan hitam (* padahal banyak ya xixixixi...)
pas menghias kuenya si caca nanya mulu mama emang siapa yang ulta ...ga sayang ini cuman iseng aja ngabisin butter cream
resepnya dari blognya bunda nadhifa ..tks ya

Bahan:
6 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla

2 sdm susu kental manis

250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk, diayak
---> Campur jadi satu

100 gram dark cooking chocolate, cincang
200 gram minyak goreng atau mentega dilelehkan

Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan.
2. Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4. Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5. Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen.
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

Selamat mencoba ^__^
6. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
7. Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.

PUTRI SALJU
aku pake resepnya mba Ricke

Bahan :
250 gram butter+margarin
100 gram gula halus 
250 gram terigu (bisa all purpose/protein sedang atau protein rendah), sangrai
2 sdm susu bubuk (optional)
100 gram kacang mete panggang/sangrai, haluskan
100 gram kacang mete panggang/sangrai, cincang kasar (ukurannya seperti yang buat taburan donat, jangan terlalu besar nanti susah dibentuk dengan rapi) ~ aku pake choper di food processor

Taburan:
Gula halus
Gula donat

Cara membuat:
1. Simpan butter+margarin dalam lemari es, biarkan membeku/mengeras.
2. Ayak terigu sangrai dan susu bubuk. Campurkan dengan kacang mete halus dan kasar. Aduk rata. Sisihkan.
3. Keluarkan butter+margarin dari kulkas, potong-potong menjadi ukuran kecil menggunakan pisau. Taruh dalam wadah adonan. Masukkan gula halus. Aduk rata dengan sendok kayu atau dimixer dengan kecepatan rendah sebentar saja asal campur (30 detik), jangan sampai jadi terlalu lembek lagi.
4. Masukkan campuran terigu dan kacang mete. Aduk rata dengan sendok kayu. Bulatkan adonan. Tutup wadah dengan plastik, masukkan dalam kulkas skitar 30 menit (lebih ga apa-apa) sampai adonan agak memadat dan bisa dipulung.
5. Bentuk sesuai selera (umumnya bulan sabit, tapi bisa juga dibikin bulat2 atau bentuk lain). Tata dalam loyang tipis tanpa dioles margarin.
6. Panggang dalam oven suhu 140-150'C selama 20-30 menit. Angkat, panas-panas gulingkan ke gula halus (gula halus akan menempel dan sedikit lembab terkena uap panas), kemudian gulingkan lagi ke gula donat. Dinginkan. Tata dalam toples kedap udara, simpan di tempat kering.

Note:
- Terigu disangrai dulu agar mendapatkan tepung yang lebih kering dan ringan, nanti hasil kuenya akan lebih 'ngeprul' dan lumer di mulut. Bisa juga ga usah disangrai, hanya hasilnya sedikit berbeda di tekstur kuenya.
- Kacang mete sebagian dicincang agar ada efek crunchy pada kue. Sebagian lagi dihaluskan agar aroma dan rasa metenya menyatu dengan adonan.
- Saat membentuk jangan besar-besar ya soalnya nanti setelah dioven adonan akan mengembang/melebar. Cetak/bentuk kecil-kecil saja.
- Gula halus adalah gula pasir biasa yang dihaluskan.
- Gula donat adalah gula halus yang bisa dipakai untuk dusting donat. Gula halus ini lebih tahan panas dan tahan lama di udara terbuka karena sudah ditambahkan bahan anti gumpal. Juga ada perasa dinginnya dan lebih lembut di mulut.
- Agar lebih rapi balutan gulanya (terutama untuk jualan agar kelihatan lebih bagus tampilannya), tata dalam toples, ayak lagi gula donat tipis-tipis merata diatas kue, kemudian tata kembali kue diatasnya dan ayak lagi gula donat. Begitu seterusnya sampai toples penuh.



 WATERMELON  COOKIES

Watermelon Cookies


Bahan:
300 gr mentega/margarin
225 gr gula bubuk
50ml whipped cream
1 sdt perenyah cookies
1 sdt vanilla pasta
3 btr kuning telur
½ sdt garam
Cara membuat:
1. kocok semua bahan hingga lembut dan rata, lalu bagi menjadi 3 yaitu:
1/3 bagian pertama diberi :
- 175 gr tepung terigu
- 50 gr almond bubuk
- 10 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk Full Cream
- 1 sdm wijen hitam yg sudah di sangrai
- 1 sdt melon flavour
- pewarna merah secukupnya
aduk rata adonan ini, bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan, bekukan dalam freezer.
1/3 bagian kedua diberi :
- 175 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk Full Cream
- pewarna kuning secukupnya
1/3 bagian ketiga diberi :
- 175 gr tepung terigu
- 20 gr tepung maizena
- 20 gr susu bubuk FC
- melon flavour
- pewarna hijau dan kuning secukupnya
- setelah adonan merah mengeras, bungkus dengan adonan kuning, bekukan lagi. Terakhir bungkus dengan adonan hijau, bekukan.
- Gulingkan pada gula kasar, lalu belah adonan menjadi dua bagian melintang, potong tipis, oven hingga matang (lk. 20 menit dengan suhu 130’C)
*****


                                               Kaastangel

Bahan:
300 gram mentega (butter+margarin)
350 gram terigu protein sedang
50 gram maizena
2 sdm susu bubuk
100 gram keju edam parut
100 gram keju parmesan parut

Olesan:
Kuning telur, kocok lepas

Taburan:
Keju cheddar parut

Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak (ga usah lama-lama atau sampai putih). Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan (sekitar 1 cm), lalu cetak sesuai selera (stick, bunga atau bentuk lain). Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang dalam oven 125'C (api kecil) sampai matang (berwarna kuning kecoklatan/golden brown). Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.

*Adonan ini tidak menggunakan telur serta menggunakan maizena jadi menghasilkan kaastengels yang renyah dan garing. Klo suka dengan yang empuk tambahkan 2 butir kuning telur yang dikocok bersama mentega.

                                                                   NASTAR

Ini kue kesukaan anak- anak & hubby ku klo dah bikin belum sempat di simpan di toples udah pada hilang hickhick..........
Resep

Bahan :

250 gram margarin
250 gram butter (aku pake yang salted)
100 gram gula halus
4 kuning telur
200 gram keju parmesan, parut/haluskan (bisa juga pakai keju edam/gouda, tergantung selera)
700 gram terigu protein sedang
4 sdm susu bubuk full cream
Kuning telur dikocok lepas untuk polesan
Keju cheddar parut untuk taburan

Selai nanas:
4 buah nanas palembang (atau nanas jenis lain yang tidak terlalu banyak mengandung air)
200 gram gula pasir
2 lembar daun pandan, sobek-sobek
1/4 sdt garam

Cara membuat:
Selai: Nanas kupas dan bersih diparut/diblender. Tambahkan daun pandan dan garam, masak sambil diaduk-aduk sampai airnya habis dan mengering. Masukkan gula pasir, aduk terus hingga lengket dan mengental (airnya habis). Dinginkan atau simpan dahulu dalam kulkas agar selai jadi lebih kering dan mudah untuk dipulung. Siap dipakai.

Nastar:
1. Campur dan ayak terigu dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Campur margarin, butter, gula halus dan telur. Kocok dengan mixer kecepatan rendah sebentar saja asal lunak dan tercampur rata. Jangan mengocok terlalu lama nanti hasil nastarnya akan meleber ketika dipanggang.
3. Masukkan keju parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
4. Masukkan campuran terigu. Aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata dan adonan bisa dipulung.
5. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas, bulatkan. Tata dalam loyang tanpa dioles margarin.
6. Panggang dalam oven suhu 140'C selama 30 menit. Keluarkan dari oven, poles kuning telur dan langsung tabur dengan keju cheddar parut (segera tabur keju sebelum kuning telurnya mengering). Panggang kembali hingga matang dan kuning telur telah mengering serta berwarna keemasan. Angkat. Dinginkan.

Resep Ekonimis nya
500 gr margarine + butter
1 kg terigu protein sedang atau rendah
250 gr gula halus
1 btg keju chedar ( ditaroh sebentar dikulkas biar garing )
100 gr kacang mede halus
2 butir telur
Cara membuat
*kocok margarin+ butter tambahkan gula & telur kocok hga tercampur saja, tambahkan kacang mede & keju aduk rata
* ambil separoh adonan tambahkan separoh terigu ulenin trus bentuk bulat2 pake sarung tangan plastik begitu seterusnya sampai adonan habis( separo2 diulenin mencegah adonan cepat kering& keras )
*susun di loyang panggang 10 menit keluarkan olesi dg bahan oles panggang lagi hingga matang

11 okt 2011 udah lama bgt pengen ke Titan secara liat2 di internet kok brgnya bagus2 trs bahan kuenya lengkap2 lagi. ya udah dech izin pulang cepat ..hick syukur di setuju hehehe. mulai dech ke halte busway dukuh atas syukur lancara dan ga pake lama transit di BPKP pengalaman pertama nech tanya2 mbak2 ini lewat MOI ga?? oiya leat ntar turunnya di sunter podomoro ( depan arta gading) trs jln aja dech ga jauh atau bisa juga naek 37 (senen - pulogadung )...tapi kok lama bgt busway yang kearah tj priok hick keburu ga ya??..akhirnya dpt juga buswaynya ga terlalu penuh tapi tetep ga dpt tempat duduk alias berdiri gpp dech biar keliatan ga kelewatan hick. trn busway nanya lagi ini loh mbak ga jauh ... stil yakin coba dech jalan kaki aja ...ternyata waduh2 kok ga nyampai2 ya hick kesasar ...untung ketemu sama mas2 penjaga restoran, mas2 kalo toko titan dimana ya ?? blok apa mbak?? blok b ini mah blok h jln aja lurus kesanan mbak ntar ketemu ruko yang kuning> waduh2 jln lagi dech ....akhirnya ketemu juga toko titan ooo ini toch yang suka di bilang diinternet tokonya ga terlalu gede tapi lengkap semua bahan kue & peralatan perangnya .....mulai lirik sana sini (kalap ) bagus2 tapi kok ga ada harganya ya (ada yg adajg sech) bingung ntar kemahalan ..mulai dech action mbak ini harganya brp?? ih murah msk keranjang hich padahal niatnya kesini cuman mau nyari hiasan kue barbie buat ultanya keponakan bsk... nyampei dikasir over buget ...... kok mahal bgt ya?????   periksa struk hollman sofcream 27, kenari 10, coklat, putri disney,hbd, cup cake,bunga pondan, pelaktik setiga, esen tuti fruti..(8kebelalak 22 rb ya bknya cuman 4800 ternyata eh ternya gw salah ambil yg diva heheheh hrs lebih teliti nech ...) keluar dr titan kok males bgt kalo mau jln lagi ke busway blm jembatannya yg panjang berkelok2 ..lebaaay **** .........kayaknya bisa naek angkot aja dech 37 terus turun di depan mall klp gading ntar nyambung lagi naek 04 ke rawamangun lebih simpel...kok gerimis aduh gimana nech trun diarion aja dech minta jemput hubby ...... * pengalaman kayaknya klo mau ke sana lagi mending naek angkot aja dech dr pada naek busway lebih simpel dan ga perlu jln jauh huhuuhuuu.

Makaroni Scotel

Udah lama bgt pengen bikin kue yang satu ini.....cari2 di mbah google akhirnya ketemu ini dia ktnya enak tapi lupa di blog siapa saking udah lama bgt cuman di tulis di buku hehehehhe......
Resepnya :
Bahan :
# 250 gr macaroni elbow + 1 sdm minyak direbus setengah matang
# 200 gr keju chedar dipotong dadu
# 1 klg kornet 198 gr
# 100 gr daging giling

Tumis sampai harum
1 buah bawang bombay
1 siung bawang putih
margarine secukupnya

Bumbu
2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
gula pasir secukupnya, bubuk merica & pala

Aduk rata
600 cc uht full cream
5 btr telur

Toping
1 sdm margarin
2 sdm terigu
250 cc susu cair
100 gr keju paru
garam & merica

cara membuat
campur semua bahan kukus selama 15 menit tambahkan toping terus di panggang smp permukaan kekuningan

bakpao

hari sabtu iseng pengen bikin bakpao,pengennya sih bentuknya kayak yang dijual2 gitu ada muncungnya tapi apalah daya tak sanggup hehehehe
Resep nya :

Bahan biang  aduk diamkan 15 menit :
* 250 gr terigu
* 1 bks ragi
* 138 gr air


Bahan utama:
125 gr terigu
125 gr gula pasir
50 gr air
20 gr baking powder
1 sdm minyak

cara membuat
adonan biang stlah didiamkan selama 15 menit campur dg sisa bahan ulenin selama 20 menit, isis sesuai selera lemudian kukus 10-15 menit

Resepnya :
500 gr terigu
sayuran tauge,wortel daun bawang seledri , kol secukupnya
udang
2 butir telur
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdet lada
garam & royko rasa ebi
air secukupnya adonan encer ya biar bisa di cetak ga pake takaran filling aja

cara membuat
haluskan bawang merah, bawang putih & lada mskan terigu, telur sayuran aduk rata tambahkan air & royko cetak di sendok sayur taroh udang diatasnya goreng satu persatu dengan miyank banyak.

Tips :
supaya adonan tidak lengket di sendok sayur sblm dipakai  di panaskan dulu di api smp keluar asap heheh di jamin ga adonan bakwan ga bakalan lengket  atau bisa juga di olesi dg kemiri tumbuk
s

setelah sekian lama gagal terus bikin donat br kali ini berhasil hehehe ...biar ga lupa aku tulis dech resepnya!!! donatnya empuk sampei malem juga ....dimkn polos juga enak kok cobain dech .....

bhn: 500 gr terigu
permifam 1 bks
1 sdm gula
1 sdt garam
1/2 gls air hangat ( lebih kurang sesuaikan dg adonan jgn smp kelmbekan)
1 sdm margarin
1 bh ubi kuning seukuran kepalan tangan direbus
1 btr telur
cara membuat
*hancurkan ubi campur dg margarin & garam sisihkan.
* aduk hingga rata terigu & fermipan, tambahkan gula aduk ratatambahkan telur aduk rata baru mskan capuran ubi aduk rata jika dirasa adonan msh kering bgt tambahkan air sedikit demi sedikit trs diulenin smp kalis lebih kurang 10 menit. diamkan kur lebih 15 menit ditutup serbet. kemudian kempeskan adonan cetak dech klo dirasa rada lembek boleh tambahkan terigu dikit aja.

ini resep asli nya by Farah Quin

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 ml susu
• 11 gr ragi instant
• 200 gr ubi merah, kukus, haluskan dan dinginkan
• 100 gr gula psir
• 75 gr mentega
• ½ sdt garam
• 4 btr kuning telur
• 60 ml air dingin

Cara membuat   

• Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu, ragi instant, aduk rata.
• Masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
• Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
• Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklata

Donat kentang
Bahan :
500 gr terigu
1 bks permifam
3 sdm gula
1 butir telur
1 sdm margarin
3 sdm susu bubuk ( pake susu nya caca abis males kewrg lagi xixixix )
2 buah kentang seukuran telur
air secukupnya

Toping:
coklat blok, kacang mede disangrai diblnder kasar ( sisa bikin kue hehehe) sama keju

Cara membuat
rebus kentang sampai empuk angkat haluskan dg garpu selagi hangat mskan margarin & garam aduk rata sisihkan
ditmpat lain campur terigu & fermifam samapai tercampur rata, baru tambahkan susu aduk rata tambahakan telur aduk rata tambahkan capuran kentang aduk rata bila dirasa msh kering baru ditambahkan air sedikit demi sedikit hga adonan kalis. tutup adonan kur leb 15 menit tutup dg serbet kemudian keluarkan dan siap dicetak klo rata lengket boleh ditaburi terigu dikit aja... siap digoreng dan dnginkan sebentar baru dech di kasih toping..... blm seslesai semua dikasih toping udah donatnya udah diserbu sama ajun,caca,mas aro,kak ndu, kak iya sama si mbak (yg lagi ga puasa ).......berhubung mama & papa masih puasa cuman nelen ludah doang xixixix nunggu azan magrib

Resepnya:
1 bungkus nutrijel rasa leci
1 bks agar biasa (swalo globe)
1 liter susu cair
1 sdm maizena boleh di skip klo ga ada
Gula semanisnya heheheh (* lupa ga ditakar)
1 sdt garam
1,5 liter air
Bahan untuk toping: 
1/2 bungkus agar swalo globe untuk diatas toping buah (* lupa istilahnya glaze atau apalah heheh) dimsk dgn2 gls air
buah2an anggur, mangga sama pier

cara membuat
rebus semua bahan aduk aduk dengan api kecil  sampai mendidih, taroh di cetakan setengah beku taroh toping buah dan di siram ager bening ( lupa istilanya heheh)